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 兵庫県の北西部、鳥取県と接する美方郡。この山深い地は神戸牛だけでなく、すべての「和牛」のルーツとも言える。子牛が生まれる場に立ち会えると聞き、美方郡香美町小代区にある牛舎を訪ねた。落ち着きなく動き回る母牛、破水から1時間後、新たな命が誕生した。子牛は何度も突っ伏し、やがて前足をまっすぐ伸ばした。

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