但馬

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一品料理も好評の「居酒屋あまの」=豊岡市千代田町
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一品料理も好評の「居酒屋あまの」=豊岡市千代田町
持ち帰り用弁当の充実を図る「レストランブーケ」=養父市八鹿町小山
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持ち帰り用弁当の充実を図る「レストランブーケ」=養父市八鹿町小山

 緊急事態宣言を受けて外出自粛要請が続く中、但馬(兵庫県)の飲食店が持ち帰り用の弁当に力を入れている。居酒屋は一品料理などに趣向を凝らし、但馬牛で評判のレストランは購入しやすい価格帯のハンバーグセットを提供。店主らは「連休中もおいしい料理を家庭で楽しんで」とアピールしている。(桑名良典)

 豊岡市千代田町の公設市場内にある「居酒屋あまの」は3月から「お持ち帰り販売」を始めた。定番の唐揚げ弁当や焼き魚弁当が店先に並ぶ。こごみのごまあえ、さといも煮、うどのきんぴらといった旬の総菜もパック売りにして、季節を感じることができる。

 店主の天野猛さん(52)は「夜の営業が短くなったので苦肉の策でもあるが、固定客も増えてきた。外出を控えている人には配達で協力したい」と話す。

 養父市八鹿町小山の「レストランブーケ」は、通常なら冠婚葬祭や会社向けに弁当の需要があるというが、注文が激減したため、テークアウトに力を入れている。新メニューの「ミックス弁当」は、自慢の但馬牛ハンバーグにエビフライや唐揚げ、八鹿豚のトンカツをそれぞれ組み合わせ、価格は千~1200円程度。

 女将の藤原恵さん(45)は「手の込んだ料理を家族と一緒に楽しんでほしい」とPRしている。

 居酒屋あまのTEL0796・37・8200▽レストランブーケTEL079・662・3718

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