西播

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太子みそとイチジクのソースが特徴の太子バーガー=太子町鵤
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太子みそとイチジクのソースが特徴の太子バーガー=太子町鵤

 兵庫県太子町役場内のカフェ「はらっぱ」が、特産の太子みそとイチジクをソースに加えた「太子バーガー」を考案した。チキンカツを挟んだボリュームたっぷりのランチメニューとして16日から発売する。

 同カフェは町内産の食材にこだわったスイーツやランチの開発に力を入れる。テークアウトができる手軽な食事をとハンバーガーに着目。運営するNPO法人さわやかの部屋(同町鵤)のスタッフが、味付けから口に入れやすい具材の大きさまで慎重に吟味した。

 カツは同法人と同じく障害者の就労支援に取り組む、余部くすの木工房(姫路市余部区)が製造。太子みそを使った甘辛ソース、イチジクジャムを混ぜたマヨネーズソーズの2種類を添え、全粒粉バンズに挟む。

 単品450円、コーヒーセットで550円。当面は12月16~20日と1月20~24日の各月1週間限定で販売する。ご当地バーガーは町内のパン店に続き2カ所目。同カフェ責任者の前田みゆきさん(45)は「マップができるくらいハンバーガーを作る店が増えたらうれしい」と話す。同カフェTEL090・6240・7352

(松本茂祥)

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