三田

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持ち寄ったヤマノイモの規格を確認する生産者ら=JA兵庫六甲加茂ライスセンター
持ち寄ったヤマノイモの規格を確認する生産者ら=JA兵庫六甲加茂ライスセンター

 秋の味覚「ヤマノイモ」の初売りが9日、兵庫県三田市川除の農産物直売所「パスカルさんだ一番館」で始まる。1日には農家の会合がJA兵庫六甲加茂ライスセンター(同市加茂)で開かれ、等級の規格を確認した。23日午前9時~正午には、生産者による対面販売もある。

 ヤマノイモはナガイモに比べて粘りが強い。すりおろしてとろろにし、だしと混ぜて熱々のご飯にかけるとおいしい。市内では農家30戸が栽培し、年間約40トンを出荷している。

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