北播

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メニューも内装も一新された店内=カフェマイスター
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メニューも内装も一新された店内=カフェマイスター

 兵庫県多可町八千代区中村の喫茶マイスターが、「カフェマイスター」として新装開店した。自家製塩こうじのドレッシングや肉、魚料理などを看板メニューに、モーニングやランチを展開するほか、展示スペースなども充実させた。店長の原田浩美さん(56)は「地域や観光の拠点にしていきたい」と展望を語る。

 喫茶マイスターは2001年、巻きずしで全国的な知名度を誇る農産物加工・販売施設マイスター工房八千代と同時にオープン。同施設の買い物客が朝食などで利用していたが、スタッフの高齢化もあり営業継続を断念し閉店した。

 イベントなどで飲食店を出していた原田さんに白羽の矢が立ち、原田さんも町内の人らに呼び掛けて、ボランティアを含め20~50代の10人ほどが集まった。閉店から10日だけのリニューアル期間を置き、壁のクロスを張り替えるなど内装を一新。カフェマイスターとして生まれ変わった。

 食材は体に良いものにこだわり、町産のコシヒカリや野菜を使用。午前8時~10時半のモーニングは、サラダとトースト、ゆで卵、ヨーグルトなどがついて550円。ランチは午前11時半~午後2時で、塩こうじを使って調理した肉か魚をメインとして提供し、1200円。ユズやブルーベリーなど季節の果実のソーダ割りもある。

 原田さんは「少しずつメニューも増やし、皆さんにゆったりと過ごしてもらいたい。多可町の良さを発信できる場所に」と話す。午前8時~午後4時。月-水曜は休み。(長嶺麻子)

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