淡路

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人気のランチメニューをPRする奥山真樹さん、さや香さん夫妻=サインズ&キャンプ・キッチン
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人気のランチメニューをPRする奥山真樹さん、さや香さん夫妻=サインズ&キャンプ・キッチン

 創作アジア料理が味わえる、兵庫県洲本市五色町鳥飼中のカフェ「サインズ&キャンプ・キッチン」のランチメニューが人気を呼んでいる。本格的なベトナム、タイ料理を日本人になじみやすくアレンジ。店主は「淡路島でベトナム料理を食べられる店は少ない。年配の方にも気軽に食べてほしい」とアピールする。(内田世紀)

 大阪府吹田市から移住した奥山真樹さん(40)、さや香さん(39)夫妻が、空き家バンクで探し当てた古民家を改修。「食材が豊富な淡路島で有機栽培にこだわったメニューを」と、自家製ドーナツなどを提供する店を昨年11月にオープンした。

 ランチは「アジア旅行が好きで、日本には無いスパイスやハーブに引かれた」というさや香さんが担当。大阪のベトナム料理店に勤務した経験を生かしメニューに工夫を凝らす。

 2種の献立を週替わりで提供する。ジャスミンライス(タイ米)を使ったカレーは、ニンジンやタマネギ、サツマイモなど淡路の野菜がたっぷり。島の牛乳や地鶏などが味わいを豊かにする。ベトナムの麺料理「フォー」は、近海の魚介類で取っただしを使用。具にはタイやサワラなどを選んだ。好みの辛さに調整が可能で、女性にも優しい健康志向。食べた人からは「アジアの香りを心地よく楽しめる」と好評だ。

 「古民家を生かした異国情緒漂う空間を楽しんで」と真樹さん。さや香さんは「旬の食材だけでなく少し変わった野菜を使うなど、新たな料理を考えていきたい」と話す。

 午前11時~午後5時。月、火、金曜定休。ランチは前菜、メイン、デザートで1300円(税込み)から。要予約(前日まで)。

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