淡路

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完成した料理にハーブを添える川田耕三シェフ=しぶれっと
完成した料理にハーブを添える川田耕三シェフ=しぶれっと

 ハーブを使ったフランス料理の講習会が23日、兵庫県淡路市多賀のレストラン「しぶれっと」であった。主婦ら14人が香りを生かす調理法を見学し、風味豊かな魚料理などを味わった。

 6月1、2日に同市である「淡路ハーブフェスティバル」のプレイベントとして同レストランが企画。シェフの川田耕三さんが解説を交え、調理を実演した。

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